超星 - 项目四任务一测验 - 查题吧

单选题

( )是最常见、最典型的食源性疾患。

A. 中暑
B. 感冒
C. 食物中毒
D. 动晕症

单选题

如果游客出现上吐下泻等食物中毒的症状,催吐后可适量饮用( )保护胃黏膜。

A. 温开水
B. 牛奶
C. 酸奶
D. 淡盐水

多选题

发现旅游者食物中毒,导游人员应立即采取的正确措施有( )。

A. 设法催吐
B. 让食物中毒者多喝水以加速排泄,缓解毒性
C. 解毒
D. 保留食物样本

多选题

为防止食物中毒的发生,导游人员应该做到( )。

A. 应安排游客去卫生有保障的餐厅就餐
B. 提醒游客不要在小摊上购买食物
C. 如果用餐时发现食物、饮料不卫生或有异味变质,应立即要求更换,并要求餐厅负责人出面道歉,必要时向旅行社领导汇报。
D. 即使游客有吃风味餐的要求也不满足

多选题

如果游客误食了变质的防腐剂或饮料,最好的急救方法是用( )灌服。

A. 含蛋白质的饮料
B. 牛奶
C. 温开水
D. 淡盐水

判断题

食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。( )

A. 对
B. 错

判断题

误食毒蘑菇属于细菌性食物中毒。( )

A. 对
B. 错

判断题

食物中毒后会有腹胀、腹痛、急性腹泻、恶心、呕吐、头晕、乏力、发烧等情症状。( )

A. 对
B. 错

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