降膜式真空蒸发器成膜的关键是（）。

A. 料液流速
B. 料液的分配
C. 传热温度
D. 二次蒸汽的流速

提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：（）。

A. 减小物料颗粒大小
B. 改善空气与物料之间的流动和接触状况
C. 提高干燥室的真空度
D. 降低空气湿度

流化床干燥时引起“沟流”的主要原因（）。

A. 固体颗粒大小相差较大
B. 孔板孔径太大
C. 气体分布不良
D. 物料黏度太小

简述机械搅拌自吸式的工作原理。

简述干燥设备的选择的原则。

简述CIP清洗的优点。

简述影响介质过滤效率的主要因素。

搅拌器的输入功率取决于哪些因素？

表面冷却器进行空气调节时，湿空气的变化过程将是（）。

A. 升温、等湿
B. 升温、减湿
C. 降温、增湿或减湿
D. 降温、等湿或减湿

压送式气力输送装置的闭风器应装在（）。

A. 加料口处
B. 卸料口处
C. 中间部位