气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。

A. 正确
B. 错误

压缩式制冷循环包括哪四个阶段？

常见的液态通风发酵罐有哪三种？通风发酵罐可应用于哪些发酵产品的生产？

对于相同材料、尺寸和体积的发酵罐来说，其罐壁的厚度设计应该是：（）。

A. 受内压的厚度大于受外压的厚度
B. 受内压的厚度等于受外压的厚度
C. 受内压的厚度小于受外压的厚度
D. 与受内压和外压无关

对于气升环流式反应器（）。

A. 导流筒区的混合较还隙区好和溶氧较还隙区差
B. 导流筒区的混合较还隙区差和溶氧较还隙区好
C. 导流筒区的混合和溶氧均较还隙区好
D. 导流筒区的混合和溶氧均较还隙区差

培养基连续灭菌流程中，维持罐的主要作用是（）。

A. 加热升温
B. 维持压强
C. 保证灭菌时间
D. 冷却降温

下列关于过滤速率叙述不正确的是（）。

A. 过滤速率与过滤压差成正比
B. 过滤速率与过滤面积成正比
C. 过滤速率与滤液黏度成反比
D. 过滤速率与滤饼比阻力成反比

BMY型压滤机表示该设备是（）。

A. 明流、液压厢式压滤机
B. 暗流、液压厢式压滤机
C. 明流、液压板框压滤机
D. 暗流、液压板框压滤机

升膜式真空蒸发浓缩设备中，“爬膜”产生的必要条件是（）。

A. 足够高的传热温度
B. 足够的传热温差和强度
C. 足够的料液流速
D. 足够的传热面积

不适用于浓缩较高黏度物料的蒸发器是（）。

A. 升膜式真空蒸发器
B. 降膜式真空蒸发器
C. 刮板式真空蒸发器
D. 离心式薄膜蒸发器