A. 猕猴桃 B. 柑、橘、橙、柚 C. 辣椒、韭菜 D. 枣 E. 苹果、梨
A. 胡萝卜 B. 青豆 C. 冬瓜 D. 蘑菇 E. 沙丁鱼
A. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐 B. 限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质 D. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质 E. 高能量、高蛋白质
A. 芹菜、胡萝卜 B. 腌制品、浓茶、咖啡 C. 豆制品 D. 牛奶、鱼、虾 E. 银耳、木耳
A. 能量控制以维持理想体重为宜 B. 脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30% C. 限制胆固醇摄入＜300mg/d，治疗膳食中不应超过200mg/d D. 选用复合碳水化合物，占能量65% E. 供给充足的维生素和矿物质
A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度 B. 铅是心血管疾病发生的危险因素 C. 锌过多可增加血清胆固醇含量 D. 铜过多可增加血清胆固醇含量 E. 镉对心血管疾病发生有促进作用
A. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入 B. 蛋白质对胆固醇转运无益 C. 维持理想的体重 D. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制 E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. B族维生素 E. 脂溶性维生素
A. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢 B. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白 C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用 D. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径 E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
A. 卷心菜、洋葱 B. 鸡肉、土豆 C. 里脊肉、番茄 D. 黄花鱼、黄瓜 E. 扁豆、蘑菇、腌肉
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