A. 吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热 B. 生食品必须煮熟煮透 C. 夏季避免食用家庭自制的腌渍食品 D. 避免生熟食品混放，以免交叉污染
A. 食品加工中的熏烤、高温 B. 食品的美拉德反应 C. 大气、水体、土壤遭受污染后污染食品 D. 油墨、沥青污染食品
A. 蛋白质 B. 脂肪酸 C. 氨基酸 D. 葡萄糖
A. 维生素B<sub>12</sub> B. 维生素C C. 维生素A D. 维生素E
A. 肉类 B. 奶类 C. 水果 D. 谷物
A. 生食品和熟食品在存放时分开 B. 食品的成品和半成品存放时分开 C. 盛放生食和熟食的容器分开 D. 接触生、熟食品的人员分开
A. 长期高盐饮食可引起高血压 B. 长期高脂肪、高糖、高热量饮食易致肥胖 C. 长期大量饮酒，易对肝脏、胃肠等消化器官造成损害 D. 吸烟，易诱发肺癌
A. 钙 B. 硒 C. 维生素D D. 维生素K
A. 血脂异常 B. 冠心病 C. 肥胖 D. 贫血
A. 不选用发芽土豆 B. 洗净切开后在清水里浸泡 C. 烹调时加醋 D. 去除发绿发青的部分
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