下列那种叙述是正确的？( )(A)(B)(C)(D)

A. 所有磷脂分子中都含有甘油基
B. 脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C. 中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D. 胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖

下列脂类化合物中哪个含有胆碱基？( )

A. 磷脂酸
B. 神经节苷脂
C. 胆固醇
D. 神经鞘磷脂

下列哪个是饱和脂酸?( )

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸

脂双层是许多物质的通透屏障，能自由通透的极性物质是( )

A. 相对分子质量在50以下
B. 相对分子质量在100以下
C. 所有的极性物质
D. 水

生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连?( )

A. 共价键
B. 氢键
C. 离子键
D. 疏水作用

要将膜蛋白分子完整地从膜上溶解下来，可以用( )

A. 蛋白水解酶
B. 透明质酸酶
C. 去垢剂
D. 糖苷水解酶

脂类是由( ) 和( ) 等所组成的酯类及其衍生物。

膜脂一般包括( )[ 、( ) 和( ) ，其中以( ) 为主。

生物膜的流动性主要是由( ) 、( ) 和(或)( ) 所决定的，并且受温度的影响。

磷脂一般不溶于丙酮，根据这个特点可将磷脂和其他脂类化合物分开。

A. 对
B. 错