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判断题

当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味等类似字样。

A. 正确
B. 错误

判断题

预包装食品标签上可以同时使用中文和外文，两者不要求有对应关系，且外文不得大于汉字（商标除外）

A. 正确
B. 错误

判断题

食品生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

A. 正确
B. 错误

判断题

黄芪、当归可用作普通食品原料。

A. 正确
B. 错误

单选题

下列哪种情况适用食品添加剂带入原则（）

A. 膨化食品中检出铝含量为20mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg
B. 膨化食品中检出铝含量为10mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其使用了某含铝调味料
C. 酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg，但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

单选题

面关于食品安全的表述正确的是（）

A. 经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物
B. 食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C. 原料天然食品中不含有任何人工合成物质
D. 虽然过了保质期但外观、口感正常

单选题

列食品中，哪些属禁止生产经营的（）

A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 超过保质期的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 以上都是

判断题

某企业生产的藕粉中添加了钙，则可在产品标签上标示“高钙藕粉”

A. 正确
B. 错误

判断题

食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示。

A. 正确
B. 错误

判断题

营养强化剂维生素D可以用在饼干中。

A. 正确
B. 错误

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