A. 维生素C B. 叶酸 C. 尼克酸 D. 硫胺素
A. 企业、事业单位、机关、学校和居民生活区 B. 企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区 C. 执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区 D. 公司、服务机构、机关、学校和居民生活区
A. 基层社区卫生人员 B. 领导部门 C. 家庭 D. 非政府组织
A. 黄鳝、甲鱼、河蟹刚刚死亡且新鲜者可出售 B. 含有自然毒素的水产品，如鲨鱼、河豚鱼，出售时必须摘除肝脏 C. 凡青皮红肉的鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼等出售时必须注意其新鲜程度 D. 凡因化学物质中毒致死的水产品不得供食用
A. 鲜蛋的化学污染物主要是铅 B. 水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用 C. 新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影 D. 鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上
A. 感官 B. 物理 C. 化学 D. 微生物
A. 消毒奶中不得检出细菌 B. 消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1% C. 酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出 D. 全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
A. 防止污染 B. 少量接触进行免疫 C. 高温杀灭 D. 控制繁殖
A. 正确 B. 错误
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