运动员心脏

从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）

A. 硫酸铵
B. 三氯醋酸
C. 氯化汞
D. 对氯汞苯甲酸
E. 1mol/LHCl

蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）

A. 组氨酸的咪唑基
B. 丝氨酸的羟基
C. 半胱氨酸的-SH基
D. 苯丙氨酸的苯环
E. 谷氨酸的-COOH基

有关蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）

A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置

下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）

A. 由Ca和C-COOH组成
B. 由Ca1和COL2组成
C. 由Ca和N组成
D. 肽键有一定程度双键性质
E. 肽键可以自由旋转

维持蛋白质基本骨架是（）

A. 共价键
B. 氢键
C. 高能键
D. 磷酸二酯键
E. 肽键

天冬氨酸是（）

A. 酸性氨基酸
B. 碱性氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 含硫氨基酸

蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）

A. 溶液pH大于pI
B. 溶液pH小于pI
C. 溶液pH等于pI
D. 溶液pH等于7.4
E. 在水溶液中

下列关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）

A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置

维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是（）

A. 二硫键
B. 离子键
C. 肽键
D. 氢键
E. 疏水键