A. 五倍子鞣质 B. 可水解鞣质低聚体 C. 逆没食子鞣质 D. 没食子鞣质 E. 表儿茶素
A. 糖苷类 B. 多元酚类 C. 黄烷醇类 D. 酯糖苷类 E. 黄烷醇多聚物类
A. 多元醇类 B. 多元酚类 C. 多元酮类 D. 萜类 E. 甾类
A. 缩合鞣质 B. 复合鞣质 C. 咖啡鞣质 D. 没食子鞣质 E. 逆没食子鞣质
A. 乙酸乙酯 B. 乙醚、三氯甲烷 C. 5%的NaCl溶液 D. 1%的明胶溶液 E. 水、甲醇、乙醇、丙酮
A. 具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征 B. 不与蛋白质反应 C. 与铁氰化钾氨溶液生成沉淀 D. 咖啡鞣质属于复合鞣质 E. 具有氧化性
A. 具有还原性 B. 与蛋白质沉淀 C. 与三氯化铁显色 D. 与生物碱沉淀 E. 与重金属盐沉淀
A. 大多数为灰白色无定形粉末 B. 具有吸湿性 C. 溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿 D. 强还原剂 E. 能还原斐林试剂
A. 吸湿性 B. 可溶于水 C. 与HS作用 D. 具有还原性 E. 与铁氰化钾氨溶液作用
A. 莽草酸途径 B. 乙酸--丙二酸途径 C. 甲戊二羟酸途径 D. 氨基酸途径 E. 复合途径
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