主管中药师 - 鞣质 - 查题吧

单选题

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 缩合鞣质
E. 含有没食子酰基的缩合鞣质

单选题

鞣质具有的理化性质不包括（）

A. 水溶性
B. 氧化性
C. 与蛋白质生成沉淀
D. 与醋酸铅生成沉淀
E. 与生物碱生成沉淀

单选题

从中药水提液中除去鞣质可用（）

A. 硅胶柱层析法
B. 明胶沉淀法
C. 雷氏盐沉淀法
D. 碱溶酸沉法
E. 活性炭柱层析法

单选题

根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于（）

A. 咖啡鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 可水解鞣质低聚体
D. 缩合鞣质
E. 没食子鞣质

单选题

儿茶素属于（）

A. 可水解鞣质
B. 黄烷-3-醇
C. 黄烷-3，4-二醇
D. 原花色素
E. 缩合鞣质

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