职业资格 - 公共营养师 - 查题吧

问答题

假如你是一位营养师，根据这些指标可以作出怎样的诊断，请说明依据，并对小李提出一些营养建议。小李，男，17岁，来自偏远的山区（缺碘地区）的一所高中，今年参加高考，想报考军事院校，在体检前他对自己碘的状况非常担心。现他找一公共营养师咨询，营养师建议他到医院做一下体格检查和一些生化指标的检测，检查结果发现，小李没有甲亢，也没有任何炎症或其他疾患；甲状腺大小小于他的拇指末节但有结节；尿碘为80ug/L。<br>假如你是一位营养师，根据这些指标可以作出怎样的诊断，请说明依据，并对小李提出一些营养建议。

问答题

如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。<br>如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。

问答题

什么叫临床营养支持？营养支持的目的是什么？营养支持有哪些途径？

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试述油脂在烹饪中的作用。

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母乳喂养从营养素含量上看有哪些优点？母乳所含免疫活性成分有哪些？

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什么是标准体重及其对糖尿病人的意义？

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高档宴会食谱设计中应避免的问题及达到的目标有哪些？

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婴儿辅食添加的顺序是什么？

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烟酸缺乏时有哪些体征？如何预防？

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