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食品检验学
填空题
原子吸收光谱仪和紫外可见分光光度计的不同处在于(),前者是(),后者是(),离子。
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判断题
在SS培养基中,胆盐的作用是为了抑制杂菌的生长,促进目的培养菌的生长,以提高其检出率。
A. 正确
B. 错误
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填空题
食品添加剂接其来源不同,分为三大类,一是();二是用发酵等方法制取的物质;三是()。
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判断题
在使用酒精灯时,当灯内的酒精少于1/3时也没有关系,当不用灯时,直接把灯帽盖上就可以了。
A. 正确
B. 错误
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判断题
消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用,因此它们的含义是基本等同的()
A. 正确
B. 错误
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判断题
在受孕动物的胚胎着床后,并已开始进入细胞及器官分化期时投与受试物,可检出该物质对胎仔的致畸作用()
A. 正确
B. 错误
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判断题
酚酞和甲基橙都有可用于强碱滴定弱酸的指示剂。()
A. 正确
B. 错误
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判断题
不管采用何种途径,配制流动相应用新鲜水,水质越高放置时间越短()
A. 正确
B. 错误
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判断题
化学试剂标准滴定溶液制备时的浓度,除高氯酸外,均指20℃时的浓度()
A. 正确
B. 错误
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判断题
气相色谱分析也可以用于分析挥发或可转化为易挥发气体的液体或固体。()
A. 正确
B. 错误
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