花生油生产不得添加任何辅料及添加剂（）

A. 正确
B. 错误

恒重是指除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异在0.3mg以下的重量（）

A. 正确
B. 错误

SB/T10023-92标准要求胶基糖果中水分含量小于或等于2.0％。（）

A. 正确
B. 错误

饮料霉菌和酵母菌检测，可选用马铃薯一葡萄糖琼脂，附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。（）

A. 正确
B. 错误

溶液转移至漏斗中时，滤纸边缘应与漏斗边齐平，玻棒应紧贴滤纸。（）

A. 正确
B. 错误

酵母菌是单细胞结构的生物，呈园形或椭圆形。（）

A. 正确
B. 错误

一般酸碱滴定都可使用电位滴定法，尤其是对弱酸或弱碱的滴定。（）

A. 正确
B. 错误

在培养基中，加入胆盐的作用是为了抑制杂菌的生长，促进目的培养菌的生长，以提高其检出率。

A. 正确
B. 错误

测定食品中合成色素时，可用聚酰胺吸附，再经过过滤、洗涤，用适当溶剂解吸，得到纯净的色素。

A. 正确
B. 错误

方便面产品容易出现的质量问题有食品添加剂超范围使用和超量使用、（）、水分超标和微生物超标。