交流接触器的()触头额定电流较大，可以用来接通或断开大电流的（）电路。

数字万用表测量电路通断时，应将红表笔插入（） 插孔，黑表笔插入（）插孔。将量程开关置于（）位置。

测量电阻或电路通断时，打开万用表的电源，对表进行使用前的检查：将两表笔短接，显示屏应显示（）；将两表笔开路，显示屏应显示（）。以上两个显示都正常时，表明该表可以正常使用，否则将不能使用。

剞刀法是指刀做垂直、倾斜等不 同方向的运动，将原料切或片出横竖交叉、深而不断的花纹的一种刀法。

A. 对
B. 错

剞刀法要求刀纹深浅一致，刀间距离可以不等。

A. 对
B. 错

原料加工成大方块，一般是指边长（ ）cm见方的方块。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

劈柴块是先用刀将原料拍松，再按长方形方法加工成形。主要用于（ ）。

A. 各种原料
B. 脆性原料
C. 纤维组织较多的茎类蔬菜
D. 无骨动物性原料

封面应包含的内容有（ ）。

A. 标准的名称
B. 标准层次
C. 标准编号
D. 分类号
E. 发面和实施日期
F. 发布部门

标准分类号位于封面的（ ）。

A. 左上角
B. 右上角
C. 左下角
D. 右下角

国际标准分类号采用的是（ ）级分类数字编号。

A. 一
B. 二
C. 三
D. 四