在柏油路上晒粮食，容易污染（）。

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A. 牛乳的乳糖含量低于母乳
B. 牛乳的钙含量低于母乳
C. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D. 牛乳的脂肪含量低于母乳

老年人膳食中钙供给不足容易患：（）

β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的()

A. 二分之一
B. 四分之一
C. 六分之一
D. 八分之一

煮粥加碱可以破坏()

A. 维生素1
B. 维生素2
C. 维生素6
D. 烟酸
E. 抗坏血酸

操作模拟题： 在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外，爷爷、奶奶十分娇惯，零食不断，而且经常吃保健品和补品，最近出现纳差，消瘦，家长主诉：患儿近段时间以来食欲减退，给他吃得稍微多一点就呕吐。请问营养师您如何采用DMAIC法进行营养咨询和指导？

简述母乳喂养的特点答

简述预防骨质疏松症的饮食营养措施答

在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸
D. 胱氨酸

膳食纤维可分为（）与可溶性纤维。