题目内容

调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。

A. 越多、有劲
B. 越多、松散
C. 越少、有劲
D. 越少、松散

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D. 保证其表面及棱角不受损伤

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A. 正确
B. 错误