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简述肉制品腌制过程中硝酸盐发色机理。

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资产负债表是反映企业在某一（）的（）的报表。

A. 特定日期；财务状况
B. 特定期间；财务状况
C. 特定日期；经营成果
D. 特定期间；经营成果

汽车变速箱互锁装置失效，将会导致变速箱（）。

A. 乱挡
B. 自动跳挡
C. 异响
D. 挂不上挡

对施封的客货运输票据拆封后发生的短缺，应由（）负责。

A. 管理人
B. 使用人
C. 移交人
D. 车站

白喉杆菌在亚碲酸钾血液琼脂平板上培养菌落特点为（）

A. 形成透明菌落
B. 形成灰白菌落
C. 形成绿色菌落
D. 形成绿色荧光菌落
E. 形成黑色菌落