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川菜中著名的味型有家常味、() 、() 。

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西菜的主要流派按国家地区分为法国菜、() 、() 、() 。

常见的六种中餐服务基本技能是()、()、()、()、上菜、分菜。

餐厅是通过出售()、()来满足客人饮食需求的场所。

我国星级饭店的餐饮收入约占饭店总收入的()。