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鸡蛋中蛋白质属于（）

A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 非优质蛋白

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米饭中蛋白质属于（）

A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 优质蛋白

下列不属于评价食物中蛋白质质量好坏依据的是（）

A. 必需氨基酸种类是否齐全
B. 总氨基酸含量
C. 必需氨基酸数量是否充足
D. 必需氨基酸的比例是否恰当

蛋白质在运动中的作用有（）

A. 供给能量
B. 促进肌肉蛋白南的生物合成
C. 延缓运动性疲劳的产生
D. 调节酸碱平衡

4.要提高蛋白质的节约作用，需保证（）的供应量。

A. 糖
B. 脂肪
C. 无机盐
D. 维生素