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不建议生食淡水养殖的虹鳟。

A. 对
B. 错

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即使是海水养殖的三文鱼（大西洋鲑）也要经过特殊的急速冷冻处理，才能生食。

A. 对
B. 错

产地对三文鱼的安全性影响比较大，一般水温越低营养和安全性越高。

A. 对
B. 错

鳕鱼、金枪鱼的汞含量一般高于三文鱼。

A. 对
B. 错

江南四大名石之一是屹立在苏州留园的太湖石（），嵌空瘦挺，形态奇伟，孤高磊落、纹理纵横，是“瘦”的典型代表石。

A. 瑞云峰
B. 冠云峰
C. 玉玲珑
D. 绉云峰