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聚合树脂都是热塑性的，而缩合树脂则有热固性的，也有热塑性的，这是什么缘故？

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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求

A. ≤90个／l00ml
B. ≤90MPN，个／100ml
C. ≤300CFU／ml
D. ≤3000CFU／ml
E. 不得检出

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标

A. 脂肪消化率
B. 脂肪的含量
C. 必需脂肪酸的含量
D. 脂溶性维生素的含量
E. 提供的各种脂肪酸的比例

热塑性树脂和热固性树脂在内部结构、物理性质、力学性质及应用上有什么不同？为什么？

癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后来的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是

A. 加碱
B. 发酵
C. 加酸
D. 二氧化硫熏蒸
E. 1％乙醇浸泡