题目内容

铁在人体内按其功能可分为______。

A. 血红素铁
B. 功能性铁
C. 非血红素铁
D. 储存铁

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______可以直接被人体吸收利用。

A. 淀粉
B. 半乳糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖

海水鱼的肝脏中含量最为丰富的是______。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙

生蛋清影响营养素吸收的原因是其中含有______。

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 抗生物素
D. 抗胰蛋白酶

在体内具有抗氧化作用的营养素是______。

A. 维生素E
B. 维生素C
C. 硒
D. 维生素B1