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古代宴会主要有哪几类？

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卵磷脂具有亲水性和（）的双重性质。

A. 疏水性
B. 亲油性
C. 游离性
D. 分散性

所有接受培训的员工需在（）上签名。

A. 员工手册
B. 培训记录
C. 上岗通知书

锅炉启动前，主汽阀应处于（）状态。

A. 全开
B. 关闭
C. 半开
D. 调整

简述空气喷涂，高压无气喷涂的特点。