A. 胶原蛋白属于肌基质蛋白。 B. 肌浆蛋白的种类最多 C. 胶原蛋白一般不溶于水。 D. 肌动蛋白溶于盐溶液。
A. 氨基酸含量比后者大 B. AAS比后者大 C. 与米饭营养互补性好。 D. 以上均是
A. 肌肉 B. 鱼皮 C. 鱼鳞 D. 以上均对
A. 对 B. 错
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