题目内容

刀叉的用法分（）式和欧洲式。

A. 美国
B. 中国
C. 意大利
D. 德国

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（）牛排是正反两面在高温铁板上各加热30-60秒，保持原始肉味。

A. 三分熟
B. 一分熟
C. 近生
D. 五分熟

西餐的第二道菜是（）。

A. 汤
B. 副菜
C. 主菜
D. 沙拉

宴请按规格分为哪些形式（）？

A. 国宴
B. 正式宴会
C. 便宴
D. 家宴

招待会的常见形式是（）。

A. 冷餐会
B. 热餐会
C. 茶话会
D. 酒会