题目内容

蔬菜中富含有( )

A. 糖类
B. 维生素
C. 矿物质
D. 膳食纤维

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深绿色叶菜类蔬菜中富含有的维生素有( )

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 叶酸
D. 胡萝卜素

大豆经发酵工艺制成豆腐乳、豆瓣酱、豆鼓等,其中的蛋白质因部分分解更难于消化和吸收。

A. 对
B. 错

豆类与谷类食物搭配食物,可以起到很好的蛋白质互补作用。

A. 对
B. 错

油脂中不含有营养物质。

A. 对
B. 错

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