A. 100℃ B. 110℃ C. 120℃ D. 160℃
A. 干拔 B. 汤拔 C. 水拔 D. 挂糊拔
A. 主料+配料 B. 烹法+主料 C. 配料+主料 D. 主料+烹法
A. 跟碟调味法 B. 包裹调味法 C. 粘撒调味法 D. 浇汁调味法