题目内容

泡芙面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。

熬制糖时，当温度到0℃以上时，糖分子会与水分子结合形成焦糖物质。

健康管理的基本策略包括()

A. 生活方式管理
B. 需求管理
C. 疾病管理
D. 病例管理
E. 残疾管理

西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。