只能用高压灭菌才能杀死的是( )(1)(2) （3）(4)
A. 结核分枝杆菌
B. 病毒
C. 细菌的内生孢子
D. 霉菌孢子
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下面哪种物质可以用来控制食品上微生物的生长
A. 有机酸
B. 乙醇
C. 重金属
D. 乙醛
分子氧对专性厌氧微生物的抑制和致死作用，是因为这些微生物内缺乏超氧化物化酶和过氧化氢酶。
A. 对
B. 错
通过测量菌体体积和干重，可以直接进行微生物生长量的测定
A. 对
B. 错
为比较各种表面消毒剂的相对杀菌强度，常用石炭酸系数作为比较的标准
A. 对
B. 错
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