食品原材料采购规格书主要应用于（ ）
A. 采购价格的控制
B. 采购方式的控制
C. 采购数量的控制
D. 采购质量的控制
位于北京使馆区酒吧街上的功夫吧，其内部的墙上挂满了武术挂图；一进门，墙上“武松醉打蒋门神”的画面让人精神为之一振；餐厅内京剧脸谱的装饰独树一帜；太极名师的现场指点让喜爱无数的客人有了切磋和提高技艺的机会。案例中餐饮企业采用的市场营销策略是（ ）
A. 4CS营销策略
B. 餐饮主题营销策略
C. 餐饮品牌营销策略
D. 忠诚客户营销策略
下列关于餐饮市场供给的说法中不正确的是（ ）
A. 价格是影响餐饮市场供给的转移参数之一。
B. 某餐饮企业的技术设备越先进，则其能够供给的餐饮产品规模越大。
C. 某餐饮企业的劳动力成本越低，则其能够供给的餐饮产品规模越大。
D. 某餐饮企业的经营费用越低，则其能够供给的餐饮产品规模越大。
关于餐饮管理的人员编制方法，下列说法中不正确的是（ ）
A. 岗职人数定员法主要适用于餐饮企业主管、领班以上的管理人员编制。
B. 上岗人数定员法适用于容易制定劳动定额的部门和岗位的人员编制。
C. 看管定额定员法适用于炒菜厨房的人员编制。
D. 接待人次定员法适用于餐厅、酒吧、宴会厅等的服务人员编制。
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