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关于维生素B6生理功能的叙述,不正确的是()

A.参与氨基酸代谢
B.参与糖原与脂肪酸代谢
C.参与构成一碳代谢的丝氨酸转羟甲基酶的辅酶
D.补充维生素B6能升高血浆同型半胱同型半胱氨酸水平
E.参与神经介质如5-羟色胺的合成

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食品常见的农药残留中,蓄积性最强的是()

A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机氯
E.杀菌剂

反映营养状况的人体体格测量指标一般不包括()

A.体重
B.身高
C.小腿围
D.上臂围
E.三头肌皮褶厚度

油煎蛋导致损失最多的营养素是()

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.铁
E.钙

毒蕈中毒类型不包括()

A.胃肠炎型
B.溶血型
C.神经精神型
D.类伤寒型
E.肝损伤型

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