题目内容

蛋白质在等电点时,其分子所带净电荷为零,在水中溶解度最大。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

蛋白质溶液属于胶体分散系,加入大量电解质将使之发生盐析。

A. 对
B. 错

加水进乳状液中,能均匀混合的是W / O型乳状液。

A. 对
B. 错

用电泳技术可以分离、鉴定蛋白质。

A. 对
B. 错

乳化剂可以降低液-液界面张力,形成保护膜,从而形成乳状液。

A. 对
B. 错