题目内容

水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分含量差异很大，在肌肉中的水分含量是【】

A. 10%
B. 15%
C. 60%
D. 70%

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在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是【】

A. CO2浓度65%～85%，时间15～45S
B. CO2浓度100%，时间15～45S。
CO2浓度21%，时间2～3S。
D. O2浓度21%，时间2～3S。

邮政职业道德是建设高素质邮政员工队伍的（）。

A. 道德标准
B. 服务规范
C. 行为准则
D. 服务准则

用于猪骨粉生产的主要组织是【】

A. 肌肉组织
B. 脂肪组织
C. 结缔组织
D. 骨组织

从畜产品加工的角度上看，对肉的形态学上分类可以分为【】

A. 肌肉组织
B. 脂肪组织
C. 神经组织
D. 结缔组织
E. 骨组织