题目内容

当单据出现不符点后，开证行不能免除其付款责任。

A. 正确
B. 错误

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抓满物料的抓斗不应悬吊（）秒以上，以防溜抓伤人。

要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时，应选择（）

A. 标准差
B. 方差
C. 极差
D. 变异系数
E. 分位数间距

刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。

A. 正确
B. 错误

刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。

A. 正确
B. 错误