题目内容

注水肉均应销毁处理。

A. 对
B. 错

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公母猪肉可以鲜售，也可以做灌肠、腊肠等复制品。

A. 对
B. 错

猪屠宰检疫记录保存不得少于（）月。

A. 6
B. 12
C. 24
D. 36

宰后检疫不合格的动物产品由官方兽医出具

A. 《动物检疫处理通知单》
B. 《动物检疫通知单》
C. 《动物检疫不合格证明》
D. 《动物检疫不合格证书》

经宰后检疫合格的猪胴体要

A. 加盖长方形滚动肉检验讫印章
B. 加盖圆形肉品品质检验印章
C. 出具动物检疫合格证明
D. 出具肉品品质检验合格证明