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好氧性发酵生产中，如何控制溶解氧？

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泡沫形成的原因是什么？泡沫对发酵有什么危害？发酵生产中如何控制泡沫？

发酵过程中pH值为什么会发生变化？如何调控？

下列哪一项是发酵过程的状态参数（）

A. 通气量
B. 搅拌转速
C. 温度
D. 溶解氧浓度

对于微生物耗氧与发酵罐供氧的动态平衡，以下说法正确的是（）

A. 正常发酵时低位平衡状态通常发生在稳定期
B. 发酵罐回复到高位平衡需要的时间越短则其供氧能力越好
C. 补料对溶解氧几乎无影响
D. 发酵体系具有一定的自适应调节能力