从蛋白质互补考虑,( )混合食用是最经济有效的方法。
A. 米、面
B. 粮、豆
C. 奶、豆
D. 奶、面
E. 奶、蛋
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我国成人蛋白质推荐摄入量为
A. 0.65g/(kg.d)
B. 0.93g/(kg.d)
C. 1.16g/(kg.d)
D. 1.25g/(kg.d)
E. 1.30g/(kg.d)
下列关于蛋白质食物来源描述正确的是
A. 蔬菜所含的蛋白质丰富
B. 肉类不能提供充分的蛋白质
C. 植物性食物蛋白质的营养价值较低
D. 大豆不是含蛋白质丰富的食物
E. 植物性食物都不能提供优质蛋白质
多数食物蛋白质含氮量约为
A. 12%
B. 16%
C. 18%
D. 20%
E. 26%
下列哪种氨基酸是半必需氨基酸
A. 蛋氨酸
B. 半胱氨酸和酪氨酸
C. 苏氨酸
D. 亮氨酸
E. 组氨酸
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