从膳食宝塔底低层向上，（）食物位居平衡膳食宝塔的第二层
A. 肉类
B. 蛋白质
C. 谷类
D. 奶、豆类
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在一日食谱中，蛋白质、脂肪与糖类的供能比列合理的是
A. 蛋白质11%、脂肪6%、糖类83%
B. 蛋白质20%、脂肪20%、糖类60%
C. 蛋白质12%、脂肪27%、糖类61%
D. 蛋白质9%、脂肪22%、糖类69%
在一日食谱中，一日三餐供能比列合理的是
A. 早餐33%、午餐34%、晚餐33%
B. 早餐20%、午餐39%、晚餐41%
C. 早餐24%、午餐51%、晚餐25%
D. 早餐27%、午餐39%、晚餐34%
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是
A. 大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
B. 大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
C. 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D. 大豆食后引起肠胀气
大豆中胀气因子包括
A. 水苏糖
B. 阿拉伯糖
C. 棉籽糖
D. 蔗糖
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