在征询要客是否需要用餐时，如果要客表示需要用餐，则继续询问用餐时间，并提供餐食服务。
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当客人离座或更换饮料品种时，须将不用的杯具及时收回。
A. 对
B. 错
中国茶服务时，要注意不同茶种的冲泡温度，使用合适的水温泡茶。
A. 对
B. 错
西式正餐服务程序较多，包括餐前小食服务、冷荤服务、主菜服务、餐中酒水服务及甜点、餐后服务等等
A. 对
B. 错
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A. It
B. What
C. That
D. Which
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