蛋糕制作时，若没有将蛋白打散就直接打发，黏性低的水样蛋白会先膨胀，以致整体蛋白无法打发均匀。
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打发蛋白时可一次性或分批加入糖，一次性加入糖打发更容易。
A. 对
B. 错
天使蛋糕一般将蛋白打发至湿性发泡期。
A. 对
B. 错
1949年6月，（）在《论人民民主专政》中明确宣布，新政府的外交政策必须“一边倒”，倒向以苏联为首的社会主义国家一边。
A. 孙中山
B. 毛泽东
C. 周恩来
D. 邓小平
1949年春，（）提出了“另起炉灶”外交方针，也就是不承认国民政府同各国建立的旧的外交关系，而是在新的基础上同各国建立新的外交关系。
A. 蒋介石
B. 毛泽东
C. 周恩来
D. 邓小平
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