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评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是()

A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类

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下列哪一项不是环境因素影响生殖健康的特点()。

A. 环境因素可影响生殖细胞突变,可影响生殖过程和结局
B. 环境因素可影响生殖过程的任何一个环节,造成生殖功能障碍或不良生殖结局
C. 孕晚期接触环境有害因素对孕妇及胎儿没有影响
D. 环境致畸因素可通过妊娠中的母体,干扰正常的胚胎发育过程,引起先天缺陷
E. 孕期接触环境有害因素,可导致子代体能和智能损害或通过胎盘致癌

审核由一个审核员进行时,没有必要安排审核组长。

A. 正确
B. 错误

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。

A. 正常食品
B. 所用原料
C. 其他食品的照片
D. 菜肴本身的价格

以山水花鸟为题材的绘画创作开始活跃和山水花鸟专门画家的出现,反映了美术在现实生活的扩大,()的出现显示了山水花鸟画的成熟。

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