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粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉末油脂从本质上讲，仍以油脂为主要原料，但一般需辅以蛋白质和淀粉等物质成型。

A. 正确
B. 错误

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B. 现金盘点采取突击性方式
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A. 正确
B. 错误