题目内容

中式宴会中上菜位置选择的原则是方便客人就餐、方便为客人服务。

A. 对
B. 错

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叉、勺分菜法要做到一勺准，数量均匀。

A. 对
B. 错

宴会需要将当天使用的酒水进行留样，并填写留样单。

A. 对
B. 错

白葡萄酒的的最佳饮用温度为8-12℃。

A. 对
B. 错

宴会经营组织是为了实现既定的经营目标。

A. 对
B. 错