题目内容

属于必需脂肪酸的有（）

A. 亚油酸
B. α-亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 硬脂酸

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营养学上重要的脂类主要有：（）() ()

随着脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，脂肪的熔点也越高。

A. 对
B. 错

大部分植物脂肪含不饱和脂肪酸多，常温下呈液态，称为油。

A. 对
B. 错

脂类不溶于水，溶于有机溶剂。

A. 对
B. 错