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大部分植物脂肪含不饱和脂肪酸多，常温下呈液态，称为油。

A. 对
B. 错

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脂类不溶于水，溶于有机溶剂。

A. 对
B. 错

碳链短，不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点较低，也易消化。

A. 对
B. 错

植物脂肪含必需脂肪酸比动物脂肪高。

A. 对
B. 错

动物肝脏脂肪的营养价值较其他部位的脂肪高。

A. 对
B. 错