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碳链短，不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点较低，也易消化。

A. 对
B. 错

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植物脂肪含必需脂肪酸比动物脂肪高。

A. 对
B. 错

动物肝脏脂肪的营养价值较其他部位的脂肪高。

A. 对
B. 错

主要能量来源于脂肪的运动是（）

A. 马拉松、铁人三项
B. 100m跑、200m跑
C. 举重、射击
D. 800m跑、400m跑

（）具有血管清道夫的作用。

A. 乳糜颗粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白