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霉菌和酵母的细胞比细菌大很多，所以新陈代谢能力强，对食物的影响更大（）

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因为孟加拉红能够抑制细菌，所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂（）

霉菌多为厌氧菌，主要生长于食物深层（）

国家标准中规定的霉菌直接计数方法，不需要专门的技术培训和相应设备（）

紫外灯照射，杀灭霉菌孢子的效果良好（）