根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括（）。
A. 计算所有检测结果的均值和标准差
B. 计算95%可信上限和下限
C. 与国家产品质量标准比较
D. 确定营养成分标标示值
E. 分析结果存档
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下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。
A. 蛋壳清洁完整
B. 蛋黄凸起、完整有韧性
C. 蛋黄和蛋清充分融合
D. 蛋白澄清、透明、稀稠分明
E. 无异味
老年人容易发生缺铁性贫血，主要原因是（）。
A. 铁的摄入不足
B. 老年人对铁的吸收利用能力下降
C. 蛋白质合成减少
D. 体内铁丢增加
E. 维生素B12缺乏
下列属于橡胶中的填充剂有：（）
A. 氧化锌
B. 联苯胺
C. 炭黑
D. 氧化铅
E. 环氧酚醛
防止杂胺类污染的防治措施有（）。
A. 加强监测，制定食品中的限量标准
B. 改变不良烹调方式和饮食习惯
C. 增加蛋白质的摄入量
D. 增加蔬菜的摄入量
E. 提倡少加热食品，尽可能生食
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