题目内容

下列属于新鲜鸡蛋的特征的有()。

A. 蛋壳清洁完整
B. 蛋黄凸起、完整有韧性
C. 蛋黄和蛋清充分融合
D. 蛋白澄清、透明、稀稠分明
E. 无异味

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老年人容易发生缺铁性贫血,主要原因是()。

A. 铁的摄入不足
B. 老年人对铁的吸收利用能力下降
C. 蛋白质合成减少
D. 体内铁丢增加
E. 维生素B12缺乏

下列属于橡胶中的填充剂有:()

A. 氧化锌
B. 联苯胺
C. 炭黑
D. 氧化铅
E. 环氧酚醛

防止杂胺类污染的防治措施有()。

A. 加强监测,制定食品中的限量标准
B. 改变不良烹调方式和饮食习惯
C. 增加蛋白质的摄入量
D. 增加蔬菜的摄入量
E. 提倡少加热食品,尽可能生食

下列对氯乙烯的卫生问题表述正确的有:()

A. 氯乙烯无毒
B. 氯乙烯在体内与DNA
C. 氯乙烯单体及其分解物具有致癌作用
D. 氯乙烯易分解和老化
E. 不同方法形成的氯乙烯的毒性相差很大

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